馬蹄筍煲棒骨湯

買了一個馬蹄筍，一直沒想好怎麼吃，乾脆煲個棒骨湯吧

用料  

馬蹄筍煲棒骨湯的做法  

1. 馬蹄筍，有點象冬筍，幾塊錢一斤，剝掉外殼，切掉老根（掐不動的部分）

2. 棒骨沖洗一下焯水去血沫

3. 買的煲湯現成的材料，幹菇、西洋參、紅棗枸杞

4. 棒骨放電飯煲裏，加水，放入煲湯材料（紅棗枸杞先不放），按煲湯檔煮一小時

5. 馬蹄筍切滾刀塊，開水中焯燙幾分鐘撈出

6. 棒骨湯煲一小時後加入紅棗、筍塊，再繼續煲一小時

7. 湯好的前二十分鐘加枸杞，加適量鹽

8. 調一個棒骨的蘸料：小蔥、香菜、大蒜切末，小米辣去籽切小段

9. 放生抽、米醋、一點蠔油調勻

小貼士

沒有煲湯的材料不放也行
馬蹄筍換成藕或別的食材也可以