烏米飯薯卷

朋友給的烏飯葉，之前榨好汁凍在冰箱裏，整理冰箱的時候發現了這個寶貝，正好浸點糯米做糕點吃，很是想念這個味道。

用料  

烏米飯薯卷的做法  

1. 糯米洗乾淨，用烏飯汁浸泡過夜。

2. 倒入多餘的烏飯汁，使液體水面和米基本持平，放入蒸鍋蒸15分鐘。

3. 將切碎的紅糖、葡萄乾、蔓越莓放入蒸好的糯米上，繼續蒸10分鐘。

4. 拌勻，備用。

5. 紅薯和紫薯鍋中蒸熟。

6. 鍋中放入黃油和蒸熟攆成你的紫薯。

7. 炒好的紫薯餡。

8. 用保鮮膜包裹揉成長條狀。

9. 同樣的方法炒好紅薯餡，紅薯水分多點，需要多炒會兒。

10. 油紙上均勻的攤上烏米飯。

11. 放上餡料。

12. 捲起，定型。

13. 切成喜歡的大小。

14. 成品。

小貼士

1、烏飯汁就是新鮮的烏飯葉和水一起攪打，過濾出來的汁，我之前打好汁冰箱速凍儲存的。
2、餡料炒的時候沒加糖，因爲我的紅薯和紫薯都很甜，喜歡吃甜的可以自己加糖，紅薯水分多，多炒一會兒，餡料相對會軟一點。
3、如果想切面好看可以放冰箱冷藏定型，這款薯卷冷熱都好吃。