鮮蝦滑豆腐

用料  

鮮蝦滑豆腐的做法  

1. 2個雞蛋，蛋黃、蛋清分離，蛋清輕輕攪拌一下

2. 煮點調料水備用

3. 2勺調料水+1勺澱粉，攪勻

4. 澱粉水 倒入蛋清中攪勻

5. 加適量鹽

6. 內脂盒裝嫩豆腐，切八大塊

7. 豆腐倒入蛋清中拌勻

8. 加入鮮蝦仁+青豆

9. 加1勺熟油，攪勻

10. 鍋開後，中火蒸8分鐘

11. 這道菜嫩滑，乾淨，不建議灑五香粉和胡椒麪

小貼士

1.用刮刀翻拌，豆腐不容易碎
2.澱粉放太少了，豆腐不容易浸住。(多放點澱粉)