自主進食2階段的餐食

食譜坊菜譜 3.02W

自主進食的第二階段，美味又好拿的手抓食物。這個階段開始，小瓜小果已經不能滿足寶寶了，媽媽不得不開始忙碌起來了。

這個階段的手抓食物可以是條狀、糰子狀和餅狀的。條狀的可以分爲雞蛋腸和肉腸。雞蛋腸是利用雞蛋的凝固能力把其他食材變成腸的形狀；肉腸是利用肉類本身的膠質凝固成腸。糰子狀的可以分爲飯團和饅頭。餅狀可以分爲雞蛋餅和澱粉餅。

這個時候如果你網上找手抓食物，會搜出各種各樣的東西擾亂你的思緒。你很可能看到某個腸某個糕覺得很漂亮，可是你很可能花了一整天時間給寶寶吃了一頓澱粉大餐。好不好看先放一邊，先靜下心思考，一天一個蛋，一塊30～50g的肉，一小把蔬菜，半碗穀物，一些豆子，一點薯類，這些可以怎麼分配到每頓餐食裏。

無論你的孩子幾個月，我都非常推薦大家從頭開始看我的食譜。因爲我是一步一步進化這些做法的，從頭開始學能幫助你儘快建立一個好用的體系。我的偷懶辦法就是手抓食物儘量做的好吃，而不是追求營養全面，它不一定非要穀物、蔬菜和肉類都放在一起。糊糊是萬能的，它能隨意變化來適應補充餐食。

雞蛋是非常好的凝固劑，能把不好抓取的蔬菜碎凝固起來。如果你不想每天都跑超市採購的話，那肉類做好了就可以冷凍起來，還能保證肉類足夠柔軟好消化。具體怎麼做冷凍食物去我的菜譜裏找“方便又營養的餐食”。冷凍肉泥用微波爐加熱至化開（不要太熱），再利用雞蛋把蔬菜和肉泥組合凝固起來。也就是說，你依舊可以一兩個星期採購一次，每頓飯不超過半小時的製作時間，還能保證寶寶的營養均衡。

爲了大家更好地理清思路，我先不講各個手抓食物的具體做法。希望大家能在這篇菜譜看看這個階段的餐食大概長什麼樣的和工作量大概有多少。

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