好吃的照燒毛豆蝦蓋澆飯‼️你一定要試試

毛豆大量上市，以往都是鹽水煮好下啤酒，那叫一個爽，今天來點不一樣的，弄個照燒口味嚐嚐，嘿，別說還挺好吃😋，完美解決一人食晚餐。

用料  

好吃的照燒毛豆蝦蓋澆飯‼️你一定要試試的做法  

1. 食材準備好，薑片切絲，蒜切粒；

2. 蝦去頭去殼挑蝦線，和薑絲、少許鹽、黑胡椒一起醃十分鐘；

3. 鍋裏燒水加點鹽把毛豆焯一下水，焯水的目的是毛豆不易熟；可以保持它綠綠的顏色；還有一個重要的原因，毛豆是高嘌呤食物，焯下水可以去除一些嘌呤，所以有痛風和高尿酸的人一定要少吃；

4. 鍋裏倒油把醃好的蝦炒至變色立馬撈出；

5. 加入毛豆，翻炒；

6. 放入味好美照燒醬和清水，煮一下，時間自己掌控，喜歡軟一點的時間久點，反之；

7. 毛豆煮得差不多了，醬汁也收了一些時加入蝦仁，翻炒一下就好了，建議留一些醬汁，淋在米飯上拌飯味道不要太好；

8. 盛一碗米飯，把照燒毛豆蝦淋在米飯上，開吃吧😆

小貼士

毛豆最好先焯水