敲扁椒鹽土豆

自家陽臺種了幾顆土豆 收穫了一盤棋子土豆 大小剛好可以用來做敲扁椒鹽土豆

用料  

敲扁椒鹽土豆的做法  

1. 土豆去皮洗乾淨 清水加少許鹽煮熟

2. 放涼後用刀背輕輕壓扁 力氣省着點用 不然土豆都要壓糊了

3. 鍋中倒入橄欖油 中小火 土豆輕輕滑入鍋裏 注意⚠️先不要着急翻動 等單面略微焦黃 定型後翻面

4. 輕輕翻動土豆 煎另一面

5. 兩面都焦黃後撒入蔥花

6. 關火加椒鹽輕輕翻鍋 一盤家裏老少咸宜的敲扁椒鹽土豆就完成啦 成品的香氣滿溢整個房子

小貼士

做這道菜 大家選土豆的時候儘量買小的  油煎的時候一定不能頻繁翻動 翻一次就夠