娘惹菜
最近小娘惹 有些🔥 同事們搜遍了某寶也並未發現劇中美食的影子 看不下去的我 嗯 各種小紅書➕下廚房被安利資訊 因爲時間的關係各種食材好難找哦😄 羨慕他們的口與胃 第一次嘗試 他們覺得還不錯 哈哈 分享給你💚💛
用料
椰漿 | 6勺 |
椰蓉 | 100克 |
🧂鹽 | 適量 |
泰國糯米 | 夠吃就好 |
藍蝶花 | 6瓣 |
香茅 | 2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
金鉤 | 半盒 |
幹🌶️ | 6個 |
糉子葉 | 芭蕉葉更好 |
牙籤 | 夠就好 |
娘惹菜的做法
準備好所需食材 🌶️
電飯煲鋪放糉子葉 糯米 水不要➕太多 15分鐘後要加入椰漿
加入椰漿和藍蝶花 攪拌繼續蒸 整體40分鐘味道不錯
開始放料 幹辣椒要泡一下 軟一點 擦乾備用
金鉤➕各種小料 開始攪碎
炒好的椰蓉 放置 等下用 鍋中🈚️需加油
鍋中放油開始翻炒 放一點點水 不要太多水 炒好的蝦醬 出鍋 備用
壽司卷不用也可以
最好用芭蕉葉 比較大
比較軟 很好包 不會裂孔
這個糉子葉用開水燙了一下
需要用牙籤封鎖兩邊 避免包飯跑出來放烤箱220度 10分鐘 平底鍋🍳也可以 下次可以試試 空氣炸鍋也可以
嗯 過程之後的結果 大家吃的開心
我就🈶️小小的成就感了 哈哈哈
美食可以分享 第一次小作 不要吐槽哦 😄
🈶️需求 想詢問的 可以留言 🥶🥶🥶感謝你看完 😋😋😋