火鍋店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下來 食譜坊 菜譜 3.17W 大中小設定文字大小 用料 豬裏脊 雞蛋 紅薯澱粉 花椒 鹽 蔥姜水 火鍋店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下來的做法 豬裏脊切片切條,分次加入適量蔥姜水抓至吸收 花椒炒香碾碎,豬裏脊里加入2勺生抽和花椒碎 抓勻醃製15分鐘 雞蛋+紅薯澱粉+適量鹽和食用油混合均勻 倒入醃製好的豬裏脊中 油熱下鍋炸至定型撈出,升高油溫再復炸40秒 最後撒上辣椒粉,孜然粉 蘸番茄醬也好好吃!! 小貼士個人覺得花椒粒可以少放,但不能不放。加了雞蛋的麪糊炸出來外皮不是脆的哦,還有就是要控制好時間和溫度,炸太久肉會變老。總之趁熱最好吃,外酥裏嫩的,邊炸邊吃可太滿足了~ TAG標籤:火鍋店 家庭版 停不下來 #