雞蛋灌餅（快手餃皮版）

每次包餃子都會剩下一點點餃皮 我們今天就來做個快手雞蛋灌餅。簡單 快捷 美味且衛生的早餐幾分鐘就搞定了。

用料  

雞蛋灌餅（快手餃皮版）的做法  

1. 雞蛋打散加入蔥花，鹽 黑胡椒末。可根據自己的口味調味。喜歡吃辣的放一點點辣椒皮也是可以😄的。

2. 取兩隻餃皮 ，一隻餃皮邊緣抹上蛋液或水 。留一個缺口倒入雞蛋時用的。再與另一隻餃皮重合，同樣位置不要封口。

3. 用叉子在四周壓出花紋，也可以直接用手捏牢四周，缺口出不需要壓。

4. 壓出花紋一個是美觀一個是封口更好！

5. 看缺口是這樣的😁！

6. 可以同時壓好幾個再灌入雞蛋，最好灌好一隻就迅速捏好口 立馬送去鍋中，這樣蛋液基本不會漏出來。
   裝蛋液的圖沒有，一個人不好拍照哈😊。

7. 鍋開小火 加入適量的油把兩面煎成金黃色就可以了！

8. 趁熱吃，加點牛肉醬 好吃上天了！又香又脆的再來杯牛奶或者粥絕配啊！

小貼士

雞蛋液適量加入，加太多會溢出。全程小火。