❀【韭菜餄子】❀《快手雞蛋灌餅版》

❀【韭菜餄子】❀
《雞蛋灌餅版》

       愛吃韭菜的一定喜歡吃韭菜餄子！

       自從有了各種餅皮賣吃韭菜餄子便成爲了極其簡單的一件事：買把韭菜，洗淨切碎，拌好，餅皮一包放在鍋中一煎就可以吃了。

       還等什麼，快做吧！

用料  

❀【韭菜餄子】❀《快手雞蛋灌餅版》的做法  

1. 韭菜一把，雞蛋2個。

2. 韭菜摘好、洗淨，控幹水分後切碎。

3. 韭菜放入碗中。

4. 打入雞蛋。

5. 依次加入白胡椒粉、鹽、食用油。

6. 攪拌均勻。

7. 提前五分鐘從冰箱冷凍室中取出雞蛋灌餅。

8. 雞蛋灌餅軟後，放入韭菜餡。

9. 疊好餅皮。

10. 在平底不粘鍋中刷一層薄薄的油，放入韭菜餄子，小火煎香。

11. 煎好一面後翻轉煎另一面，兩面煎好就OK了。

12. 裝盤享用吧。

小貼士

❀【韭菜餄子】❀

❶ 用平底不粘鍋做最方便。
❷ 雞蛋根據自己的喜歡，不放也行。
❸ 用煎餅、烙饃、手抓餅等都行。
自己和麪的餅皮更好。
❹ 用小火煎！火大容易煎糊，不宜掌握。