爽口素雜拌

春天多風乾燥，容易上火，這幾天坐在家裏就感覺嗓子乾的冒煙。
隨着季節變化，俺家飲食也跟着變的更春天了。
春天少吃重辣油膩菜，哎，我這前幾天還紅燒肉來着呢。
真是記吃不記打啊，這會嗓子感覺異樣了，也老實了。
這個小菜特點就是一個字“雜”，料多多的纔夠豐富夠好吃。
顏色上有紅有綠，纔夠春天嘛。

用料  

爽口素雜拌的做法  

1. 黃瓜胡蘿蔔洗淨備用，木耳溫水泡發

2. 黃瓜去皮切成絲，豆腐皮切成等長的絲，泡發的木耳切成絲，混合放入大碗中。加入少許苦菊，喜歡的話可以多放一些，這個隨意

3. 胡蘿蔔切絲後焯水控幹，和麻辣花生一起混入碗中

4. 調料混合均勻後，酌量倒入碗中，拌勻即可食用

小貼士

1、素雜拌的原料豐富纔好吃，避免單一，種類越豐富越好。
2、混合的料汁也可以根據自己的喜歡調配比例，
喜歡酸一些的可以多加一點醋。
3、糖可以豐富味道和柔和各種調料的刺激，不建議省略。