有關翻糖膏2的做法步驟和翻糖膏2做法圖解

翻糖膏2

05-29

用料糖粉2300克水240克明膠60克泰勒粉5克糖漿300克翻糖膏2的做法如圖...

超級簡單的自制翻糖膏

05-01

用料棉花糖110克糖粉200克水7克黃油5克超級簡單的自制翻糖膏的做法將食材準備好將涼開水放入棉花糖中，攪拌均勻，微波爐15秒一次，攪拌後繼續15秒，直到棉花糖變成液體建議往容器上摸一些黃油，我這個太粘了，不方便倒出來檯面上...

第一朵翻糖玫瑰–自制棉花糖翻糖膏—Marshmallow Fondant Rose

09-04

眼饞翻糖大概有兩年了吧，一直覺得這種細緻的手工活不是我這個粗心大意的人能做得出來的，而且我的心–不靜，總是浮躁不安不能耐心的坐下來慢慢搞。收集了不少做翻糖的資料，也看到網上有人用棉花糖自制翻糖，聽說這種用棉花糖...

2翻車記

01-20

日常流，專門記錄意外，不好的、好的都拍。這樣大腦就有個印象，儲存經驗值......無濾鏡，無調整......記錄真實和surprise！用料不小心儘可能少(有就玩玩可能性)2翻車記的做法歐包爲啥底這麼黑，皮硬，內溼。還有，我沒發酵好，太心急...

電飯煲棉花糖版翻糖膏(只做花的量)

09-15

此款翻糖膏的量夠用1-2次蛋糕上的裝飾用，不至於做多浪費掉。用料無心棉花糖75g自制糖粉160g融化的黃油8g玉米糖漿8g涼水8g電飯煲棉花糖版翻糖膏(只做花的量)的做法將稱好的棉花糖，融化的黃油，涼水，玉米糖漿全部放到電飯煲...

翻糖膏

11-13

這款配方用了五年左右了！期間更改了三次配料！現在整個翻糖光潔度和延展性已經達到了最理想的狀態。還改良了各種口味（香草味，檸檬味，桂花花香味）不再是單一的甜味。商用家用都可以。主要是不爲了口感那麼甜膩！爲了增加翻糖蛋...

安安2歲生日翻糖蛋糕！

09-10

寶貝兩歲生日，第一次做翻糖，本來想做兩層，可實在太難操作！工具也不齊備！抹面做了兩次，第一次皮太薄反而不好往下抹！嘿嘿，留做個紀念吧！用料戚風蛋糕8寸翻糖膏若干安安2歲生日翻糖蛋糕！的做法計劃總是很美好！翻閱各種翻糖視頻，實際...

自制棉花糖翻糖膏

01-13

用料香精可選，1/2茶匙/2.5毫升（杏仁，香草都可以）棉花糖1磅/454克黃油2/3杯，或shortening糖粉2磅/908克水4大匙/60毫升玉米澱粉自制棉花糖翻糖膏的做法棉花糖放入一個可以入微波爐並且塗抹了黃油或shortening的碗裏，將水和香...

蕾絲膏（翻糖蛋糕用）

06-16

用料開水118克泰勒粉12克糖粉9克玉米澱粉25克蛋白粉（蛋白）1/4小匙葡萄糖漿1/2小匙蕾絲膏（翻糖蛋糕用）的做法1）將水倒入器皿倒入泰勒粉打蛋器打6-8分鐘2）糖粉、玉米澱粉、蛋白粉、葡萄糖漿分別倒入攪打後的泰勒粉裏（步驟1中）充...

電飯鍋棉花糖版本翻糖膏

10-25

配方來自優酷中，優雅樂園半甜的視頻教程中。改良爲電飯鍋版本。謝謝下廚房中，廚友冷戰的幫忙…用料棉花糖227克太古紅標糖粉500克融化黃油23克韓國玉米糖漿23克水23克電飯鍋棉花糖版本翻糖膏的做法稱好所有材料棉花糖，黃...

食用翻糖膏

07-19

用料糖粉910g魚膠粉18g水50g甘油30g糖漿168g香精1g檸檬汁13g白油7g食用翻糖膏的做法水＋魚膠隔水融化加入糖漿攪拌均勻再加入甘油攪拌均勻加入白油攪拌均勻最後加入香精檸檬汁攪拌均勻糖粉混合過篩倒入上一步液體揉至可...

超好用翻糖膏

03-05

非常好用翻糖膏，爲奶油蛋糕增色，讓訂單與衆不同立體感，十分特別，口感QQ彈彈糯糯的，需要配方私信。用料澱粉勺超好用翻糖膏的做法隨意造型立體感超好與淡奶油接觸，不滑落配件全部翻糖星星裝飾翻糖警察獅子皇冠蝴蝶結字母等字...

秋梨膏、無冰糖款2

03-21

來一杯熱熱的秋梨膏水、溫暖你的❤️用料梨20斤羅漢果4個紅棗片隨意川貝10克山楂隨意枇杷葉10片姜隨意陳皮隨意秋梨膏、無冰糖款2的做法準備20斤雪梨這個品種水分大很甜、用鹽搓洗乾淨，插成絲備用枇杷葉網上就有的賣、葉...

翻糖膏——糖皮傳統做法

09-14

用料糖粉（太古A級）800g白油60g水80g魚膠粉15g水（泡魚膠）適量翻糖膏——糖皮傳統做法的做法將魚膠用水泡軟待用。糖粉過篩待用。白油+水隔水加熱融化，加入糖漿。慢慢攪拌直至完全融化。快速倒入糖粉中，迅速攪拌，混合。在桌板...

杏仁膏（可代替翻糖）

06-07

加的糖比較少，比起翻糖膏可以說很美味了~延展性差差的，不做複雜造型的時候可以使用。由於杏仁本身的顏色，色素是必須的。傳送門：_medium=android&share_source=copy_link&bbid=XZDB18CDFFDB6E8CAB0CBF4481813569F...

轉載自制翻糖膏巧克力幹佩斯豆沙糖皮糖牌膏奶絨膏蕾絲膏牛奶膏糖牌硅膠模具翻模

06-18

來源:下廚房dy直播公開課老師課件小x書TB以及羣友分享等途徑，儘可能都標明瞭出處和作者，作者未註明禁止轉載，如原作者有異議，侵刪。牛奶膏糖牌及自制硅膠模步驟26起。人體素描看末尾糖牌儲存:晾乾後放有防潮變色硅膠的密...

自家制翻糖膏

11-27

在外面見到翻糖蛋糕都高大上，所以自己也弄一回，上網找過翻糖的成品材料，本人覺得偏貴，弄個方子跟大家分享一下，以下做好的翻糖膏可以覆蓋兩個6寸蛋糕的表面，給大家參考一下用料白色原味棉花糖130G糖粉240G清水10-15G食用色...

翻糖膏製作

08-25

學習製作翻糖蛋糕的首選翻糖膏調製很詳細的配方和製作圖解用料糖粉900g玉米定粉250g糖漿100g泰勒粉12g水140g甘油5滴檸檬汁8滴香草精一茶勺翻糖膏製作的做法首先準備好材料注意和好粉後取部分出來把剩下的材料混和隔...

基礎翻糖膏Rolled fondant

11-03

最基礎的sugarpaste，也就是Rolledfondant。一般Rolledfondant用來覆蓋蛋糕表層，同時它也是製作其他用途的paste的基礎。（配方來自Prefessionalcakedecorating）用料吉利丁粉（魚膠粉）9g冷水60ml（57g）檸檬汁（或者其他香精）5ml透明...