下飯神器🍚西紅柿燉茄子

這個菜最適合配米飯啦，尤其是濃稠的汁，拌飯最合適了！

用料  

下飯神器🍚西紅柿燉茄子的做法  

1. 1.茄子滾刀切塊
   2.加入少量鹽，抓勻，醃十五分鐘左右

2. 3.西紅柿切塊

3. 4.蒜切沫

4. 5.鍋裏放油，加熱，轉中火，放入茄子，煎至微微出現褐色

5. 6.加入西紅柿，炒至西紅柿變軟，加入蠔油，生抽，少許鹽

6. 7.翻炒一下，加水，微微沒過茄子，轉大火炒收汁，加入蒜末，關火蓋蓋悶一分鐘左右，成功！

7. 成功！

小貼士

1.基本上西紅柿炒沒茄子就熟了
2.不喜歡西紅柿皮，可以去皮
3.茄子醃好不需要擠幹水
4.圖片裏的肉是之前燉肉剩下的，我就順手加進去了，這道菜不需要加肉噠！
5.鹽就是你平時吃的量，分兩次加入，第一次醃茄子，第二次炒的時候加入