2貓的巧克力慕斯
做出來炒雞炒雞炒雞好吃！用料蛋糕片1片或者手指餅輕鬆熊模需要額外巧克力和淡奶油~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~6寸蛋黃28g糖23.8g牛奶119g香草莢少許（可忽略）淡奶油210g黑巧克力122.5g~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~8寸蛋黃40g糖34g牛奶1...
巧克力慕斯－網紅慕斯狗
這裏有兩種做法1.奶酪蛋黃慕斯2.奶酪酸奶慕斯（我更喜歡這種）奶酪都可以選擇不加用料1.奶酪蛋黃慕斯蛋黃1個黑巧克力50克淡奶油80克糖粉10克牛奶50克吉利丁片1片（5g）奶酪20克2.酸奶奶酪慕斯黑巧克力50克淡奶油100克糖粉10...
慕斯 巧克力草莓雙層慕斯
慕斯(mousse)是一種奶凍式的甜點，與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。而外面蛋糕店裏的慕斯，不僅價格昂貴而且用植物奶油做出來的並不健康。對此，我們就自己製作，而且並不需要烤箱(⊙o⊙)哦。用料動物...
41.雞蛋果慕斯（雞蛋果慕斯，巧克力慕斯）
用料雞蛋果慕斯雞蛋果果蓉500克白砂糖250克蛋白130克鮮奶油750克吉利丁30克朗姆酒糖漿適量巧克力慕斯黑巧克力（72%）230克吉利丁8克蛋黃70克水80克白砂糖40克打發鮮奶油120克41.雞蛋果慕斯（雞蛋果慕斯，巧克力慕斯）的做法123...
巧克力奶酪慕斯萌貓
這款慕斯很受大小朋友喜歡用料五個蛋的小四卷蛋糕底一片白巧克力40克巧克力醬10克火龍果汁10克黑芝麻粉20克淡奶油300克奶油奶酪150克魚膠片12克細白砂糖20克煉乳適量牛奶70克巧克力奶酪慕斯萌貓的做法準備材料製作蛋...
～巧克力杯巧克力慕斯～
沒有美麗的故事也沒關係，只需要家裏有一個對巧克力毫無抵禦能力的娃，就有開工的足夠理由😜（需要說明一下，這裏的慕斯做法主要參考君之的一個慕斯方子）用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml細砂糖（20g/蛋黃糊，30g/蛋白打發）50...
（119）巧克力慕斯
巧克力的可可含量越高，做出的成品越濃郁。用料巧克力（65%黑巧克力）100克牛奶（融化巧克力用）50克蛋黃1個魚膠片5克牛奶30克淡奶油250克細砂糖40克（119）巧克力慕斯的做法準備好所需的材料。蛋黃牛奶和細砂糖隔水加熱至細砂糖融...
Bakingpie-巧克力慕斯
用料奧利奧碎100g黃油50g黑巧克力150g牛奶250g蛋黃3個細砂糖40g淡奶油200g魚膠粉8g水80g抹茶粉適量Bakingpie-巧克力慕斯的做法準備工作*8g吉利丁粉倒入80g水中攪拌均勻放入冰箱冷藏待用*50g黃油隔熱水融化100g奧利奧...
Kitty貓🐱白巧克力慕斯蛋糕
參考海燕的冰火之心白巧克力慕斯蛋糕的方子，把量相對加大了些來做的脫模後很完整。小蜜罐的同學過生日，這個季節送慕斯蛋糕還是很應景滴。用料白巧克力160g奶油奶酪150g奶油110g牛奶120克吉利丁片2片蛋黃2個砂糖35gKitt...
巧克力慕斯
巧克力慕斯，是一款比較簡單又漂亮的蛋糕由巧克力戚風、檸檬白巧力慕斯，黑巧克力慕斯組成用料巧克力戚風：蛋白2個蛋黃2個牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋麪粉15g細砂糖25g可可粉10g檸檬白巧克力慕斯：牛奶60g砂糖10g蛋黃1...
芒果🥭慕斯/巧克力慕斯
用料芒果慕斯芒果90克牛奶30克吉利丁片1片（5克）奶油60克糖10克巧克力慕斯（豆腐版）內脂豆腐（過濾水分）200克左右牛奶40克可可粉15克巧克力20克吉利丁片5克糖8克牛奶40克芒果🥭慕斯/巧克力慕斯的做法芒果慕斯1、牛奶和芒果攪...
巧克力慕斯
用料牛奶100克藍風車淡奶油150克魚膠粉7克砂糖15克百分百純黑巧克力56克動物模具1個巧克力慕斯的做法將材料備齊，因爲家人愛吃純黑巧克力慕斯，我做出來的慕斯都是微苦的，越吃越香！將不鏽鋼鍋燒熱，關火後放入巧克力，攪拌直至...
巧克力樹莓慕斯~~~巧克力鏡面
依然是記錄配方，用的是六寸慕斯模具，邊長10.5cm。用料蛋糕坯白砂糖15克低筋麪粉23克可可粉7克雞蛋（60克以上）1個樹莓慕斯樹莓90克白砂糖20克淡奶油60克吉利丁片5克巧克力慕斯巧克力27克白砂糖10克蛋黃1個淡奶油47克牛奶50...
巧克力戚風蛋糕（法式巧克力芒果慕斯之2）
法式巧克力芒果慕斯口感很豐富，非常喜歡，但步驟比較繁瑣，分2～3個食譜來寫，這樣更清晰不會看得厭煩。來自於ACA微課堂，有改動。這是法式慕斯里一層的用量，用的六寸模具。若做正常六寸蛋糕，材料用2～3倍的量。用料蛋黃糊：蛋黃1個玉...
法甜巧克力慕斯撻（法芙娜巧克力）
想做個慕斯，買好了硅膠模，又覺得單獨個半圓太小，於是加了個撻底，首次嘗試裏面就先做簡單的，原本還想加個巧克力蛋糕片……七拼八湊找好了每一部分的材料和做法，做得很吃力，但好在成功了不得不說法芙娜真是優質！超好吃。有興趣...
雙拼慕斯-芒果巧克力慕斯
雙拼的慕斯，一次兩個口味。用料芒果700巧克力100吉利丁12淡奶油300草莓適量牛奶150砂糖60朗姆酒12雙拼慕斯-芒果巧克力慕斯的做法吉利丁泡軟，牛奶砂糖一起加熱到即將沸騰，加入吉利丁拌至融化。分成兩份，一份加入巧克力拌...
巧克力慕斯杯
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：4杯（100ml）用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4個巧克力棒8個巧克力慕斯杯的做法鍋中放入牛奶和棉花糖，中火加熱將牛奶煮沸。邊加熱邊攪拌，避免糊底。當棉花糖...
慕斯狗+巧克力慕斯蛋糕
不太喜歡用餅乾做慕斯蛋糕底，所以看起來感覺這方子好像有點複雜，其實操作起來並不是想像中的那麼麻煩，只是詳細記錄了慕斯蛋糕製作的每一步驟，前半部是慕斯蛋糕底戚風蛋糕的製作步驟，後半部是巧克力慕斯層的製作步驟。所以...
豆腐黑巧克力慕斯 素食慕斯
以爲是爛大街的方子呢想上傳才發現下廚房竟然沒有……關鍵就是酒啊家裏只剩伏特加沒有朗姆了所以一開始不想加，但是攪拌均勻以後覺得味道不對加了一些香草精也不行……最後還是加了酒然後整個口感都不一樣了！之前看別人...
2寸超可愛慕斯系列-咖啡酸奶白巧克力慕斯
見縫插針的給女兒做了咖啡酸奶巧克力慕斯，摔傷以後一直沒有做過烘培，女兒笑開花了。咖啡用的是日本號稱最好味道的咖啡，喝了一小口，的確很香。大家可以用自己家現有的咖啡來做，咖啡上奶香，實在是絕妙的感覺！【以下材料可以制...
焦糖巧克力慕斯蛋糕（純巧克力版）
看了很多巧克力慕斯蛋糕的方子，都是用可可粉做的多，而家裏剛好有很多巧克力塊，於是嘗試做純巧克力版的，非常好吃。用料6寸巧克力戚風蛋糕雞蛋2只糖30g奶20g純巧克力40g低筋麪粉40g6寸巧克力慕斯糊純巧克力80g淡奶油200牛...
焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黃2個白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打發淡奶油250克焦糖慕斯鮮奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打發鮮奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯...
巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯
去朋友家和國際友人互相做對方國家的菜，我作爲外援幫朋友搞了個慕斯，友人們折騰了幾個大小不一的巧克力杯子。時間倉促再加我懶得解釋巧克力調溫，杯子只是簡單融化後凝固成型的，慕斯也很基礎，口感不能說非常醇厚，不過做着玩...
巧克力慕斯蛋糕（巧克力淋面）
四寸慕斯是試手，爲後面小妞的生日蛋糕作準備的。感覺每年都在拿買蛋糕的錢新買烘焙用具。。。用料慕斯蛋糕部分kiri奶油奶酪45克鹽0.5克牛奶巧克力25克（法芙娜沒買到我用的是嘉利寶44%）牛奶67克吉利丁片5克（我用的一片是5...
巧克力慕斯，巧克力豬血糕，濃可可絲滑巧克力慕斯，劣狐狐烘焙
用料牛奶250克奶油200克熱水30克煉乳50克吉利丁粉8克可可粉15克黑巧克力100克巧克力慕斯，巧克力豬血糕，濃可可絲滑巧克力慕斯，劣狐狐烘焙的做法材料備齊可可粉加熱水混合攪勻吉利丁粉用涼水泡開，放一邊待用，需要使用的時候...