辣爽炒小雞 食譜坊 菜譜 2.88W 大中小設定文字大小 這道菜偏向湖南菜,但是加入些燉菜的料,別具一格呦 用料 三黃雞 一隻 鮮辣椒 兩個 幹辣椒 十五個 香葉 兩片 花椒 十五粒 八角 1個 白芷 兩片 白糖 一湯匙 小蔥 兩根 姜 三片 蒜 六瓣 料酒 1勺 鹽 適量 生抽 1勺 耗油 半勺 豆瓣醬 1勺 辣爽炒小雞的做法 幹辣椒,花椒,香葉,八角,白芷 姜蒜 鮮辣椒,小蔥,切碎備用。 三黃雞焯水,備用。 一勺豆瓣醬 起鍋燒油,多放些。先放入步驟一,小火炒出香味,加入豆瓣醬,糖,翻炒均勻,馬上加入雞塊,繼續加入生抽,鹽,料酒,耗油,炒出香味。 加入適量的水 帶收汁放入小辣椒和小蔥段,翻炒出鍋。 完美 TAG標籤:辣爽 好吃 小雞 辣爽炒小雞 #