奶油南瓜撻

讓蛋糕與粗糧結合，來做一份南瓜撻，配點水果，是不是很誘人呢？

用料  

奶油南瓜撻的做法  

1. 餅乾碾碎（料理機打碎更好），加入軟化的黃油，攪拌後鋪平在容器底部，放冷凍20分鐘，讓餅乾屑結起來，放冷藏也可以，時間稍微長一點，

2. 南瓜去皮蒸20分鐘，大概取250克左右的泥，加入20克糖，30克生椰（也可以用牛奶），30克淡奶油，用料理機打一下，（也可以全用淡奶油，但口感可能會有點膩，）

3. 將打好的南瓜泥澆在凍好的餅乾屑上，

4. 烤箱上下160度預熱，進去烤40分鐘左右。

5. 差不多表面上色了即可，放涼備用。

6. 剩下的大概220克淡奶油，加入20克左右的糖粉（不喜歡太甜的可以減少點）打發淡奶油，拉起來是直角即可。

7. 然後用裱花袋裝好擠在放涼的南瓜上，（我偷懶直接澆上去，再用刮刀刮平😊）

8. 然後切去邊緣不光滑的，再切小塊，加上水果、薄荷葉點綴，最後撒上一丟丟糖粉，一份高顏值又美味、健康的甜點完成了！

小貼士

如果怕奶油太膩也可以在打奶油時加一點點鹽，變成海鹽味兒的。