南瓜奶酪撻
注重健康的親,這款甜點不能錯過,吃多點南瓜有益健康,將南瓜加奶酪做成甜品,簡直再完美不過了!
用料
南瓜奶酪餡 | |
煮熟南瓜(南瓜泥) | 80克 |
奶油奶酪 | 100克 |
白砂糖 | 35克 |
雞蛋 | 1個 |
肉桂粉 | 1克 |
玉米澱粉 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
鹽 | 一小小撮 |
撻皮 | |
黃油 | 50克 |
低筋麪粉 | 120克 |
杏仁粉 | 20克 |
雞蛋 | 1個 |
南瓜奶酪撻的做法
將撻皮所有材料混合,揉成麪糰,擀開後放入冰箱冷藏半小時
軟化的奶油奶酪加白砂糖打發後,加入南瓜泥攪拌。
加入雞蛋繼續打發
加入淡奶油,肉桂粉,攪拌
最後加入玉米澱粉混合,然後放冰箱冷藏半小時
我用的是這種小撻模具,這個分量能做20個。如果是那種大撻模具,這個分量能做8寸的!
先將撻皮放入模具,用叉子搓幾個洞,烤箱180度,烘烤5分鐘,然後拿出來將麪糊倒入,繼續烘烤20分鐘即可。
烘烤溫度要根據自家烤箱調節噢!最後表面擠些南瓜泥,撒些南瓜籽做裝飾即可
小貼士
我用的是這種小撻模具,這個分量能做20個。如果是那種大撻模具,這個分量能做8寸的!