南瓜奶酪撻

在西方的萬聖節跟感恩節，餐桌上永遠都少不了南瓜的身影。甜而不膩、奶香十足，烤雞我要，南瓜味的小甜品我也要！

今天爲大家帶來的南瓜奶酪撻，撻皮金黃酥脆，每一口的焦香都剛剛好，加了Kiri的撻心細膩柔軟，奶酪的香味與南瓜的絲滑交融，味蕾彷彿踩在雲端上起舞。

在這個浪漫又有意義的感恩節，將小小南瓜撻送給愛的人吧，感恩上天賜予我們天然的美味，也祝願每個心願都悄悄綻放哦。

用料  

南瓜奶酪撻的做法  

1. 黃油從冷藏室內取出後，切小塊

2. 放入低筋麪粉、糖粉、用手指將麪粉和黃油搓至碎沙狀

3. 加入蛋黃，以切拌方式將其拌在一起

4. 揉成麪糰，放入冰箱鬆弛1小時以上

5. 麪皮從冰箱取出回溫至軟，鋪在模具上，用擀麪杖擀掉多餘部分，用叉子在底部叉小洞

6. 烤箱預熱180度，烤制20-25分鐘，取出放涼

7. 製作撻液，南瓜去皮切塊後，放入微波爐大火加熱5分鐘

8. Kiri奶油芝士室溫軟化

9. 雞蛋、蜂蜜、熱南瓜、淡奶油、玉米澱粉、白砂糖和鹽加入料理機，攪拌成泥

10. 過篩倒入撻皮中，170度烘烤20-25分鐘

11. 完成！

小貼士

方子是兩個四寸