醃泡酸蘿蔔

用料  

醃泡酸蘿蔔的做法  

1. 密封罐洗乾淨後，用開水燙一下晾乾。

2. 把蘿蔔去皮切成條，用鹽巴抓勻，醃製半小時左右，開水煮開放涼。

3. 涼開水加白醋調到自己理想的酸味，倒入密封罐。

4. 蘿蔔泡軟後把水濾掉，把蘿蔔放到密封罐裏，加幾顆冰糖和一小把辣椒麪，放上幾個小時即可食用。

5. 吃麪湯的時候加幾條酸蘿蔔和一小勺辣椒油，酸酸辣辣的，簡直不要太美味。

小貼士

密封罐用開水燙過後，蘿蔔的保質期會更長。舀蘿蔔出來吃的時候，一定記得用乾淨無水無油的筷子或勺子。