清新檸檬鴨
清新檸檬鴨,夏日可口的味道!🌴😁
用料
鴨肉 | 半隻 |
檸檬 | 一個 |
料酒 | 一匙羹 |
生抽 | 兩湯匙 |
老抽 | 兩湯匙 |
蠔油 | 一匙羹 |
薑片 | 8-10片左右 |
黃片糖 | 一片 |
清新檸檬鴨的做法
把鴨肉切塊,用水清洗乾淨,瀝乾水分待用。
把姜切片,8-10片左右即可,將檸檬均勻切片,待用。
將黃片糖剁碎,把生抽、老抽、蠔油混合一起拌均勻待用。
熱鍋下油,放薑片爆香,然後放鴨肉倒進鍋內翻炒一會,鴨肉變色後放入一匙羹料酒炒香,然後把調好的醬料倒入鍋內,翻炒鴨肉,把檸檬片放進鍋內,放一點水中火燜15-20分左右,大火收汁即可。
小貼士
注: 因爲有糖,注意在烹煮的過程中需翻看翻炒一下鴨肉,以免燒焦!!
如果喜歡口味偏酸點的親,可以適量加入一點白醋!!😊