一學就會 | 3分鐘白灼魷魚 | 附萬能白灼醬汁

魷魚是高蛋白低脂肪的食材，很適合健身期間吃，而且也很好吃，操作也很方便，沒有廚藝的也能做。

用料  

一學就會 | 3分鐘白灼魷魚 | 附萬能白灼醬汁的做法  

1. 買來處理好的魷魚1只加1大勺鹽按摩（抓揉）到出現泡沫後，用清水洗淨備用。（如果是沒有處理的，就把內臟、眼睛、魷魚嘴和軟骨都去掉）

2. 燒一鍋熱水，加幾片生薑和料酒

3. 把步驟一洗乾淨的魷魚放入水中，大火煮三分鐘，關火

4. 把煮好的魷魚撈出

5. 斜切成方便吃的大小

6. 小米椒和香菜切碎備用

7. 萬能白灼醬汁：幾滴麻油＋1勺生抽＋一勺純淨水＋半勺香醋＋切碎的小米椒＋切碎的香菜末，拌勻即可      芝麻油如圖

8. 香醋品牌如圖

9. 生抽品牌如圖

小貼士

1.步驟一用鹽抓魷魚這一步不要省略，魷魚吃起來口感會好很多
2.菜場買魷魚可以讓他們給你處理好，自己處理也很方便
3.生抽品牌不同，鹹味會有差別，調的時候根據自己的喜好稍微調整下。另，個人口味差異，醬汁可以根據自己喜好調整，比如喜歡吃蒜的可以加點蒜末，喜歡吃辣的多放點小米椒等等。

最後祝大家都好胃口呀～