蘆筍疙瘩湯

參考月齡：10M+

我用蘆筍打泥做了湯底，水水潤潤很好入口，又易消化。我還加入了芋頭和牛肉來補充營養，牛肉中富含的鋅，更是有利於緩解腹瀉。

用料  

蘆筍疙瘩湯的做法  

1. 牛肉冷水下鍋，放入兩片生薑，大火煮12分鐘。

2. 牛肉撈出切碎，芋頭切丁。
   
   »牛肉碎的大小可以根據寶寶的咀嚼能力來決定。

3. 起鍋燒水，水開後倒入芋頭丁和蘆筍，大火焯水5分鐘，撈出。
   
   »焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和殘餘農藥。

4. 芋頭丁中倒入中筋麪粉，用筷子攪拌均勻。

5. 用篩網過篩掉多餘的麪粉。

6. 蘆筍切小段。

7. 果汁杯中倒入蘆筍段和150克清水，攪打成泥，倒出在奶鍋中。

8. 蘆筍泥用大火煮開，大約需要5分鐘。

9. 倒入牛肉碎和芋頭丁，繼續煮4分鐘至完全熟透。
   
   »媽媽們中途一定要用勺子不停攪拌，防止粘鍋。

10. 一碗水潤爽口的蘆筍疙瘩湯就完成啦！

小貼士

●媽媽們儘量把芋頭和牛肉切得小塊一點，方便寶寶咀嚼。
●如果寶寶沒添加過其中一種食材，媽媽們記得單獨少量添加3天，確認沒有過敏反應，再正式添加。