麪疙瘩湯

夏天喜歡點湯湯水水的東西，在家時老爸老媽經常做，弄成麪糊用筷子一點一點刮下去，自己在外面工作了也想吃，不過刮這個特別累，乾脆弄了個簡易版的，也不錯

用料  

麪疙瘩湯的做法  

1. 先將食材準備好，土豆、芹菜切丁，粉絲豆腐絲切小段，蒜瓣切末

2. 蒜末爆香

3. 土豆、豆腐絲先下鍋翻炒，過程中加辣椒粉，加一勺鹽，一勺耗油，再加木耳和芹菜稍微翻炒一下就加水，水可以多加一點

4. 加入粉絲一起蓋鍋蓋煮

5. 鍋裏煮的時候可以弄麪疙瘩了，我大概是一小碗的麪粉（兩人份），把自來水開到最小，麪粉碗放下面，不停攪拌，形成小面碎即可

6. 水燒開後把麪疙瘩一點一點分開散入鍋中，再攪拌均勻

7. 煮一會兒後加入雞蛋液

8. 最後放上芹菜葉，再加適量鹽調味即可

9. 成品就是這樣啦

10. 我水放的比較少所以比較黏稠，喜歡稀一點的可以多放水

小貼士

1. 喜歡吃辣椒的可以炒菜時就加辣椒粉，這樣弄出來的辣椒很香，湯是紅湯，如果吃不了辣椒但又想要紅湯的，可以把西紅柿切末炒配菜，也能達到紅湯的效果
2.木耳一定要菜炒好了再下木耳，不然木耳容易爆鍋