五星級酒店的板栗燒雞

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秋季，是板栗豐收的季節，板栗主要有補腎強筋、活血止血的作用，孕婦吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，可見，板栗對人體的身體發育恢復是有極大的作用的。而真正要做好這道菜也是不容易的，下面就來分享一下中國烹飪大師，輕喜到家的劉老師做的這道板栗燒雞。

用料

五星級酒店的板栗燒雞的做法

板栗去殼洗乾淨，放入蒸籠中蒸熟，之後放置在旁邊備用。
將青辣椒、紅辣椒都切成斜刀片狀，蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜泥，薑切片，放置旁邊備用。
將清遠雞切成塊狀，放入少量的鹽、雞粉、糖、生粉攪拌均勻醃製15分鐘。
熱鍋燒油，用平底鍋煎醃製好的雞肉，小火慢慢煎成金黃色，
再撈出備用。
起鍋將蔥薑蒜倒入鍋中煸香，依次放下花生醬，少量耗油，再倒入煎好的燒雞，並且翻炒一分鐘後倒入熱水。
大火煮開之後再加入熱水，並且倒入板栗，調味燜制，大約十五分鐘之後就可以把青紅辣椒倒入，大火翻炒兩下即可出鍋。
倒入盤中，灑下蔥花，一道美味的板栗燒雞就做好了。清遠雞肉的鮮嫩加上板栗的糯香，讓這道菜傳播了上千年，多吃板栗燒雞既是藥補也是滿足了自己饞意，今天就回家做一頓板栗燒雞吧！