老廣情結，秋冬不得不吃的臘味煲仔飯。

”秋風起，食臘味“
這是老廣們經常說的口頭禪之一
尤其對老一輩來說
寒冷的秋冬時節和廣式臘味獨有的香氣
是不可分離的
天氣漸涼
眼下正是吃臘味的好天氣

用料  

老廣情結，秋冬不得不吃的臘味煲仔飯。的做法  

1. 材料

2. 米飯洗乾淨，用容器盛着浸泡至米心溼透。

3. 臘味用淘米水浸泡一下，洗淨。

4. 蔥段洗淨濾幹水份，燒熱油鍋，放入蔥段爆香。

5. 倒入醬油，煮熟盛起備用。

6. 臘鴨腿洗淨，斬成小塊。（爲了成品好看，這裏的鴨腿我們沒有都弄成小塊，建議是都斬成小塊，因爲整隻真的好鹹）

7. 臘腸洗淨，切成小片。

8. 切少許薑絲備用。

9. 煲洗淨，倒入浸泡好的米粒，煮至鍋中沸騰。

10. 放入洗淨的臘鴨。

11. 放入洗淨的臘肉。

12. 放入洗淨的臘腸。

13. 鋪上薑絲。

14. 青菜洗淨，燒一鍋熱水，放入青菜焯熟。

15. 將所有東西舀到碗中，倒上一勺醬油，完成！
    吃完這一口，什麼大雪降溫我統統沒有在怕的啦！