老廣情結，秋冬不得不吃的臘味煲仔飯。
”秋風起，食臘味“這是老廣們經常說的口頭禪之一尤其對老一輩來說寒冷的秋冬時節和廣式臘味獨有的香氣是不可分離的天氣漸涼眼下正是吃臘味的好天氣用料臘鴨臘腸臘肉青菜香米蔥段老廣情結，秋冬不得不吃的臘味煲仔飯。的...
老廣鹹金桔
TVB港劇裏常見到的身影，小時候上火喉嚨痛或者咳、有痰，家中長輩會拿上一顆給我們泡水喝，效果立竿見影。介個就是鹹金桔啦～鹹金桔越陳越有味～用料金桔個玻璃瓶個鹽克老廣鹹金桔的做法玻璃器皿洗乾淨瀝乾，小金桔沖泡乾淨用廚...
老廣涼茶
所有涼茶洗淨後清水煲15-20分即可，可供3-4人飲用（不喜歡苦澀味的可以加冰糖調味）蠟梅花：理氣開鬱、止咳平喘、緩解腹痛木棉花：清熱除溼、健脾胃、通經絡雞蛋花：健體抗病毒、利尿解暑茉莉花：行氣止痛、溫中和胃、消腫解毒菊花...
廣西老友魚
用料海鱸魚1條酸筍小碗豆豉2勺豆瓣醬3勺番茄1小個啤酒2罐生抽少許廣西老友魚的做法用薑片擦鍋油燒很熱，將薑片煎一煎將魚放鍋裏兩面煎熟酸筍切絲。酸筍可以到桂林米粉店買油熱下豆豉炒香下豆瓣醬炒香下酸筍絲炒香下啤...
小情結烏飯
一次回老家吃到了烏葉飯，那特殊的味道讓我一直念念不忘。後來，聽村裏的老一輩說，吃了烏飯，蚊蟲不叮咬。於是就討要了這個菜譜。菜譜簡單，新手也很容易操作。分享給大家，希望更多的人喜歡吧！用料糯米1000克烏飯葉半斤水1250克...
廣式老婆餅
喜歡這道酥點，開始學烘焙做的就是老婆餅（糯米餡）以下用量可做30個如有不足之處請廚友們多提議用料油皮：中粉250克糖45克玉米油75克水110克油酥：低粉200克豬油100克糯米餡：糯米粉160克糖180克水300克玉米油80克熟白芝麻40克...
老廣記雲吞麪，老廣的味道。
老廣記雲吞麪，老廣的味道。用料雲吞10個手打面100g骨頭湯1斤蔥少許老廣記雲吞麪香包1個老廣記雲吞麪，老廣的味道。的做法熬湯煮沸後，雲吞和麪下鍋，圖爲成品。熬湯煮沸後，雲吞和麪下鍋，圖爲成品。熬湯煮沸後，雲吞和麪下鍋，圖爲...
老廣生滾粥
老廣從小吃到大的生滾粥用料大米1杯豬粉腸300克豬小展200克牛肉100克蔥2根香菜2根生菜（可放可不放）1-2棵老廣生滾粥的做法粉腸注意不要買到苦的（原理上是看腸頭裏面的液體，如果是很黃的就是苦的），用水龍頭對着腸孔沖洗一下...
廣西老友粉
最近吃粉上頭了，老友粉的靈魂應該屬於桂林辣椒醬了，配上酸筍，酸菜美味！配料圖放在最後了！！用料河粉1斤多點(4人份量)西紅柿1個酸筍適量酸菜適量蒜瓣2瓣薑片豬下水(瘦肉，豬肝，粉腸)適量蔥花廣西老友粉的做法薑片，蒜瓣爆香，加入番...
披薩情結
家裏小朋友喜歡吃披薩，隔一兩週就會要出去吃一次。這下終於自己嘗試了一次，享受了自己做披薩的快樂。用料6寸披薩皮兩張蝦仁少許豬肉一小塊胡蘿蔔一隻玉米半根洋蔥四分之一個番茄醬60克奶酪芝士60克披薩情結的做法準備...
帶着思鄉情結的栗子蛋糕
上海紅寶石凱司令的栗子蛋糕已經是各種旅遊攻略中的必備了。作爲一個上海人，這幾乎是每個人熟悉親切的童年回憶。前幾天跟友鄰聊到紅寶石的栗子蛋糕，由於太想家了，決定自己動手做。動手之前上網各種搜尋，居然沒有我想要的...
老廣記牛雜（老廣的味道）
食在廣州是對廣州美食的最好褒獎。作爲廣州至創商務服務有限公司旗下品牌，老廣記牛雜堪稱廣州牛雜第一店，秉承百年傳統牛雜製作工藝，是最地道的廣州牛雜，堅持精選上好牛雜原料，調製最正宗的湯底、醬料。老廣記牛雜特點是鹹...
【繩結寄情】草莓甜心繩結麪包
一年一度情人節又要到了，即使沒有情人沒有愛人，也可以做點情人節主體的美食湊湊熱鬧~這個包裹着草莓煉乳夾心的繩結麪包絕對是甜蜜滿分的小清新食品，內餡兒是自己新鮮熬製的草莓煉乳夾心，像卡仕達醬一樣細膩清甜，顏色粉粉...
老廣拉腸
廣式是拉腸不是一般北方人能適應的。所以很多時候身在北方只能自己動手了。家裏做拉腸不像外面那樣要個大機器。現在萬能的某寶可以買個簡單的家用套裝。用料腸粉用粉100g水130g蝦仁6個豬肉碎5g韭黃2g雞蛋2個生菜4片...
老廣臘肉
用料五花肉或前胛肉10斤鹽200克糖200克高度白酒200克豉油200克老廣臘肉的做法五花肉買回來不用洗，切成拇指左右厚度直接放200克鹽醃2-3小時穿好棉線，把熱水器調到最高溫度（我家的65度）開水沖洗乾淨；瀝乾水後把所有調料放入...
酒釀情結
從小就喜歡吃酒釀！甜美而清香！特別在這寒冷的冬天裏，來一碗熱乎乎的甜酒釀，你會發現幸福原來是如此簡單！兒子也是和我一樣，隔幾天就會問“有酒釀嗎”？似乎有癮。口味酸甜可口，養胃而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。以...
老廣記牛雜—老廣的味道。
老廣記牛雜是廣式牛雜的始創者，廣州十大名小吃，秉承百年傳統牛雜製作工藝，是最地道的廣州牛雜，堅持精選上好牛雜原料，調製最正宗的湯底、醬料。老廣記牛雜特點是鹹甜辣香和諧統一的“和味”，牛雜香、湯底鮮，再加上脆爽的蘿蔔...
疫情結束前的每日菜品
2020.2.16在家憋了很久，決定還是要拍下這段時間的菜品來紀念。那麼就從這一天開始吧用料黃瓜根鹽克雞蛋疫情結束前的每日菜品的做法2020.2.16早餐角瓜雞肉餅+紅豆粥+醬黃瓜+榴蓮千層2020.2.16午餐臘腸炒荷蘭豆+煎豆腐+...
老廣叉燒
用料李錦記叉燒醬五勺花肉一條半斤到料酒一勺醬油一勺蜂蜜一勺老廣叉燒的做法淹肉過程需一個鐘以上，時間長點，容易入味上下火烤200度.20分鐘就可以了，我用旋轉烤200烤，200度20到30分鐘瘦瘦的五花肉就出來了...
少女情懷蝴蝶結🎀麪包
用料煉乳兩勺牛奶60克火龍果120克高筋粉390克酵母5克雞蛋1個糖40克海鹽3克黃油25克少女情懷蝴蝶結🎀麪包的做法先準備好火龍果120克，榨汁；高筋粉、雞蛋、酵母、糖和牛奶、火龍果汁和煉乳一起倒入麪包機裏，開始和麪；（煉乳可...
雪媚娘の四月櫻花🌸情結
偏愛生日月的櫻花🌸季，今年生日這天做了雪媚娘送朋友、送鄰居，見了許久不見的朋友、竄了許久沒竄的門，送去了祝福、問了下安好！“送禮物的意義在於，向對方傳達您的心意，讓對方知道，您是花時間挑選，用心去準備的。讓對方知道，任...
小女孩情結【**公主夾心曲奇**】
一款簡單的夾心曲奇，造就出一個個童話般的公主夢想，這是所有小女孩的情結啊！用料低筋麪粉100g黃油50g細砂糖25g蛋20g小女孩情結【**公主夾心曲奇**】的做法黃油切成小塊軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆...
老廣清補涼
清補涼中薏仁、綠豆以清瀉爲主，淮山藥、大棗以補益爲主，而蓮子、百合既能清又能補，整體性質是比較平和的。共同爲湯有健脾利溼、清心安神、益氣補血、潤肺生津的作用，適宜夏日日常保健食用。用料綠豆薏米蓮子百合芡實淮山...
愛情結晶
自創的一款非常簡單，受孩子們歡迎的菜品。龍鬚麪脆脆的，撒上椒鹽和孜然面後非常好吃，像乾脆面的味道，苦菊可以清油膩，與這款菜很搭配。用料龍鬚麪適量鵪鶉蛋幾個生菜葉或者苦菊適量椒鹽適量孜然適量愛情結晶的做法將龍鬚麪...
杭州情結一一炸響鈴
我們的記憶裏總藏着一些人或事，ta們對我們來說很重要，但可能ta們自己卻不知道。但不論何時，即使分開，想起ta們，我們依舊會充滿希望與力量，ta們彷彿一束光，照進我們的人生。比如孩子爸的杭州情結⋯⋯用料豆腐皮1張豬腰肉130克...