夏至兩道菜，養養精氣神！

今日夏至，晝長夜短，酷暑將至。此時，河裏的鯽魚最爲活躍肥美，今天教大家用鯽魚燒兩道益肝補腎的土菜，一菜一湯，營養豐富，鮮美無比。鯽魚有和中補虛、除溼利水功效，搭配時令的毛豆子、苦瓜等，既鮮美又養生。

用料  

夏至兩道菜，養養精氣神！的做法  

1. 鯽魚燒毛豆子：
   熱油，爆香薑片、蒜瓣；
   放入魚煸炒。加料酒，沿鍋邊倒入冷水；
   放入河蝦煨1-2分鐘。等燒開後加鹽、糖、醬油調味；
   最後加毛豆。大火收汁。

2. 苦瓜鯽魚豆腐湯：
   熱油，鯽魚兩面煎一下。
   加料酒，倒入冷水燉10分鐘。
   湯變奶白色後，加入豆腐；
   最後加一點糖、鹽調味