水晶蘿蔔丸子【寶寶輔食】

這個丸子除了白蘿蔔，我還加了點肉餡進去，增加香味嘛。還有家裏剩的一點蝦皮，也攪和在裏面，這個餡兒是非常鮮的，就不建議你們隨便更改搭配了啊。

餡料是提前調過味的，最後直接團一團，上鍋蒸就行了。不管是從營養、口感還是味道上，它都沒挑的！

用料  

水晶蘿蔔丸子【寶寶輔食】的做法  

1. 白蘿蔔切成細絲，撒入適量鹽，抓拌均勻。之後就常溫放置5分鐘左右，醃製就行。
   
   *這裏有個問題需要注意一下，因爲蘿蔔和空氣接觸時間過長，辣味就會更衝一些，所以我建議提前把各種食材備好，這樣減少操作時間，口感味道都會更好一些。

2. 胡蘿蔔切丁，備用。同時剛剛醃製好的胡蘿蔔擠去多餘的水分，備用。

3. 不粘鍋倒油，加入蔥花，煸炒到香味出來。

4. 鍋中加入肉餡，炒散，再加上胡蘿蔔丁，同樣翻炒均勻。

5. 這時候加上蝦皮，還有1勺醬油，1勺素蠔油和適量的鮮菇粉，用來調味。
   
   *蝦皮是我用來提鮮的，你們要是家裏沒有，也可以不加。

6. 肉餡翻炒均勻，就能倒入蘿蔔絲當中，給它攪拌均勻就行。

7. 碗里加上澱粉，同樣充分攪拌均勻。這裏脫水蘿蔔絲和澱粉的比例大約是3：1，根據自家脫水後的具體重量來計算就行。

8. 取適量蘿蔔絲餡，整理成圓形的樣子，擺入盤子當中。

9. 上鍋蒸10分鐘左右，等到丸子熟透就能取出了。