蔬菜蒸蛋糕 寶寶輔食食譜

“參考月齡：12個月以上
簡單到連麪粉都不需要，只要你有雞蛋，再放點蔬菜，保準寶寶喜歡。
超級快手簡單的早餐，如果明天你想多睡一會兒，就做這個蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕吧！”
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公衆號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再爲寶寶吃啥發愁啦！

用料  

蔬菜蒸蛋糕 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：黃瓜15克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、蝦皮1克
   操作時間：20分鐘
   難度分析：初級

2. 將蝦皮提前浸泡10分鐘，泡好後切成碎末。
   
   *我用的是無鹽蝦皮，如果你們買到了普通蝦皮，可以再多浸泡一會兒，去除鹹味。

3. 將蝦皮提前浸泡10分鐘，泡好後切成碎末。
   
   *我用的是無鹽蝦皮，如果你們買到了普通蝦皮，可以再多浸泡一會兒，去除鹹味。

4. 將雞蛋的蛋黃蛋清分離到兩個碗內。

5. 蛋清中加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、蝦皮末。

6. 再加入適量鹽，攪拌均勻。
   
   *如果寶寶可以接受天然食材的味道，不放鹽也是可以的。

7. 模具底部刷油，鋪一層油紙。

8. 模具中倒入蔬菜蛋液。
   
   *一定不要倒滿，因爲在蒸的過程中，蛋糕會微微膨脹。

9. 鍋中燒水，水沸後轉成中小火，將蔬菜蛋液上鍋蒸約5分鐘。 蒸至表面蛋液呈凝固狀態即可。

10. 鍋中燒水，水沸後轉成中小火，將蔬菜蛋液上鍋蒸約5分鐘。 蒸至表面蛋液呈凝固狀態即可。

11. 蓋上鍋蓋，繼續蒸10分鐘左右。 時間可以上下微調，主要以熟透爲準。

12. 熟透後取出，脫模，切成小塊食用。
    
    *拿出小刀順着模具的邊緣劃一圈，就可以輕鬆脫模了。

13. 好消化、好吸收、好咀嚼，感覺一個蒸蛋下來，好處真是全了。
    
    可以切成小塊直接讓娃抓着吃，或者拿勺子搗着吃，保證小傢伙吃完了還依依不捨呢！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食羣