蠔油香菇丁 Shiitake mushroom in oyster sauce

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香菇可能是最有利於健康的食材了。它和薏米是僅有的兩種可以提煉並製成防癌抗癌藥品的食材。有些朋友可能不太喜歡香菇的味道，但這個食譜的烹飪方法讓它變的非常好吃。健康、簡單又美味的蠔油香菇丁你一定要試試噢！
This mushroom is possibly the healthiest food there is, in fact it is one of only two foods used as medicine for the treatment of cancer. It’s not the best tasting mushroom there is, but this recipe turns it into the most delicious meal. Healthy, easy and really delicious, you can’t go wrong. Give it a try.

用料  

蠔油香菇丁 Shiitake mushroom in oyster sauce的做法  

1. 準備食材

2. 將香菇去蒂，洗淨攥幹水分，豬肉和香菇都切成1cm左右的丁備用，辣椒切小段備用。

3. 炒鍋內加入平時炒菜的油稍少些，中火，將肉丁下鍋炒制有點焦黃後加入辣椒炒出香味。

4. 加入香菇丁炒到有點微微發軟後加入蠔油和適量的鹽繼續炒均勻，稍微收汁就完成了。

小貼士

1.大家可以按自己喜歡的口味加入其他醬汁。
2.不能吃辣的朋友或者爲孩子做就不需要加入辣椒了。