野格燉牛肉？野！

咋一聽多少有點野，仔細想想草藥味牛肉多少有點合理！

靈感來自MC Jeng的酒類生活實驗室

用料  

野格燉牛肉？野！的做法  

1. 1.牛肉切塊，冷水下牛肉加料酒和薑片大火煮到沸騰。
   2.沸騰後撈出血沫，直到沒有血沫可以將牛肉撈出控水。
   
   牛肉圖裏用的是山姆的澳牛嫩肩肉，裏面會有一點點牛筋用來燉口感很不錯。牛腩也是不錯的選擇。

2. 3.準備好所有的材料
   香料可多可少，野格本來就一股草藥味，就準備了點香葉、幹辣椒、花椒、桂皮。

3. 4.鍋中倒油中火，待油熱加姜、大蒜、洋蔥、芹菜爆香。
   5.倒入牛肉和剩下的材料翻炒一會。
   6.加野格2勺，生抽3勺翻炒。
   7.加入熱水、濃湯寶。
   8.最後倒入剩下的野格。
   

4. 9.大火煮開，中火煮20分鐘後，可以把香料撈出。
   10.嘗一下味道再調整鹽或者是野格的量，最後再小火煮20-30分鐘就差不多了。
   
   湯汁一定要多留一些煮麪太好吃啦！

5. 牛肉手擀麪～

小貼士

1.如果有牛骨高湯更好可以替換熱水+濃湯寶
2.野格本身有糖及各種草藥味的和牛肉太搭了，酒精不過敏的姐妹們都可以試一試！
3. 鍋不夠大可以把蘿蔔分開煮。