菠蘿烤肉&涼拌菠蘿-這味道，老帶感了！

菠蘿有100種吃法，但這種你一定沒試過！

用料  

菠蘿烤肉&涼拌菠蘿-這味道，老帶感了！的做法  

1. 菠 蘿 烤 肉 ：
   菠蘿去皮切塊，一部分榨汁，一部分切小丁，一部分留用。

2. 五花肉切片，加入菠蘿汁，菠蘿丁，1勺鹽，2勺半白糖，2勺生抽，1勺香油，2勺蠔油，1勺雞精醃製1小時。

3. 平底鍋熱少許油，分量加入醃好的五花肉，中小火煎烤至兩面金黃即可。

4. 涼 拌 菠 蘿 ：
   菠蘿去皮切小塊，薄荷、小米椒、蒜瓣洗淨切碎。（美食君已實現薄荷自由，陽臺隨便摘，沒有的親可用香菜替代）

5. 將切好的食材混在一起，加點糖、鹽，攪拌攪拌，開吃。（若覺得蒜衝，可不加）

6. 建議把菠蘿切得再小塊些，吃起來酸爽又勁爆，老帶感了！一個南方人都飆出了東北話，說明這道涼拌菠蘿真的相當刺激食慾，絕對的餐前開胃菜。

小貼士

1. 關於菠蘿烤肉 —— 醃肉的時候可以只加菠蘿汁，不加菠蘿肉，烤的時候將菠蘿切片和肉一起煎烤。

2. 關於涼拌菠蘿 —— 薄荷和香菜有利於增添風味，二者選其一即可，也可以都加。