簡單易做的炸豬排

家裏兩個小魔頭的最愛，做起來也不難。。。就是費油。😁
我家炸東西基本都是用玉米油，再就是豬肉選裏脊，外脊，頸背都可以。
同樣的方法也適用雞排，魚排。

用料  

簡單易做的炸豬排的做法  

1. 準備一塊豬肉，我這次用的是外脊，買的本身就是去膜去筋的（貴呀，肉疼。。）。

2. 切成厚度大約0.8～1公分的肉片

3. 敲一敲，也可以用刀背。然後塗一點點鹽醃製10分鐘。

4. 準備雞蛋液，再準備麪包糠。
   雞蛋液裏可以根據自己的口味加上點澱粉，胡椒粉，黑胡椒都可以，我只加了點澱粉。

5. 鍋燒油，油溫看視頻，插入筷子有明顯而快速的氣泡就可以下鍋了。

6. 先把豬排雙面沾雞蛋液

7. 再裹上面包糠，這個時候不能太節約，一定要多裹點，裹勻點。

8. 放鍋裏中小火炸

9. 炸至兩面金黃撈出，所有肉片炸完後，復炸第二遍，第二遍稍微一過就可以了。

10. 炸好撈出

11. 切成自己想要的形，想擠啥調料就擠啥，沙拉醬、番茄醬、甜辣醬，都可以😊。

12. 孩子特別喜愛。。。