簡易炸豬皮

生酮飲食以後研究各種肉食，豬皮一直喜歡吃，補充膠原蛋白又符合生酮原則，但是網上炸豬皮都費時費力，簡易版本學起來

用料  

簡易炸豬皮的做法  

1. 準備好豬皮，在冷藏裏面解凍。

2. 完全解凍以後，用鹽摩擦豬皮表面並加蘋果醋按摩。

3. 在冰箱醃製一個晚上，第2天，把豬皮切成小塊，在可以用剪刀再到豬皮上橫切豎切。放到烤箱裏200度50分鐘搞到表皮微微起焦，脂肪烤出來，把豬油倒出來。另起爐竈豬油放入豬皮直接油炸，炸到豬皮起白色的大泡。

4. 記得豬皮一定要切小塊，太大渣不透，口感不脆，現炸現吃