簡易炸雞柳

疫情宅在家，特別想念油炸食物的美味。

用料  

簡易炸雞柳的做法  

1. 雞胸肉切條狀，放胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，小麥粉辦好，醃製4-5小時。由於家裏沒有面包糠，手撕了一個小麪包替代下面包糠

2. 油燒熱，冒煙！這是關鍵，油炸食物的火候 油溫控制是關鍵。下鍋前，醃好的雞胸肉裹一點雞蛋清。一定要熱油，下鍋後能快速鎖住水分。要不然就會老

3. 起鍋，撒點孜然粉就可以吃啦

小貼士

油溫油溫是關鍵，一定要燒的很熱。