超級下飯 / 香菇燉雞翅根（電飯煲版）

這道料理的材料很簡單，製作也很簡單。用電飯煲製作很方便，雞肉的口感也會很軟嫩，是一道很棒的下飯菜。

用料  

超級下飯 / 香菇燉雞翅根（電飯煲版）的做法  

1. 先把生薑和大蒜擦成泥。這樣可以讓雞肉更容易入味。
   把幹香菇泡水。

2. 在雞翅根裏放入擦好的薑末，蒜末，料酒和一點生抽，醃製20分鐘。

3. 調一個醬汁。在碗里加入蠔油，生抽，十三香粉，芝麻。

4. 把醃好的雞肉，泡好的香菇和醬汁放入電飯煲，加水到快沒過雞肉。
   香菇太大可以切小好入味。

5. 電飯煲選擇煮飯，煮40分鐘。20分鐘的時候開啟確認下水量，如果快沒水了就加一點。

6. 40分鐘到了，開啟看一看，大概是這樣子。湯汁變得少且濃稠，剩餘大約1~2釐米高左右，就可以出鍋了。

7. 最後盛入碗中，再在上面撒上芝麻和蔥花就可以搭配米飯享用了，真的很下飯。

小貼士

1.雞翅跟也可以換成雞翅中等有骨頭的地方。
2.比起在火上燉用電飯煲速度更快，雞肉更軟嫩，也更入味。
3.根據電飯煲的不同，可能需要的時間會不同，最好電飯煲是可以中途開啟確認的類型。