雪菜荸薺小炒肉

很清爽的一道小菜。這個季節可以吃到又大又甜的荸薺（即馬蹄），真好！
荸薺，可以生吃，可以清水煮，怎麼吃都喜歡。
今天我們把她跟豬肉擱一塊兒吧，加上雪菜的鮮鹹，又是一道特下飯的小菜。

用料  

雪菜荸薺小炒肉的做法  

1. 荸薺洗淨去皮,豬肉切片，雪菜切小段，荸薺切片

2. 鍋中放適量油，放入豬肉煎炒

3. 放入雪菜，轉小火拌炒

4. 放少許料酒,放入荸薺,放適量鹽、糖

5. 大火拌炒入味即可

小貼士

1、注意雪菜的鹹度，鹽酌情放。
2、白糖只是提味兒的，無需太多。