豌豆炒荸薺

荸薺又名馬蹄，是蘇州水八仙之一，多吃能開胃解毒，健康腸胃。
豌豆能有效抗癌，清腸胃，有豐富的膳食纖維，改善便祕。

用料  

豌豆炒荸薺的做法  

1. 把豌豆撥好，願意全部都撥好，省的下次在弄也可以，但是要保持豌豆的新鮮度哦。

2. 荸薺削皮，這一步有點難，需要細心，就算削的不是很平整也沒事。
   ps:荸薺也可以生吃哦，味道也很棒。

3. 放入鍋中翻炒，熟了就可以出盤了，記得多放點水，汁也超次。