家常高升排骨 食譜坊 大魚大肉 2.1W 大中小設定文字大小 用料 排骨 1斤 料酒 1勺 米醋 2勺 白糖 3勺 生抽 4勺 水 5勺 大蒜 3顆 家常高升排骨的做法 水衝排骨,主要是把血水沖掉。瀝乾水後備用。 少油熱鍋,下蒜,炒香後下排骨。把排骨炒至變色,微幹。 加入料酒、白醋、白砂糖、生抽、清水,比例是1:2:3:4:5我沒有剋制去量這比例,按自己經驗大概去放就好,不用再放鹽。水多點也沒關係,後面收汁就好。大火煮開後,最小火燉20分鐘。最後大火收汁。 TAG標籤:家常 好吃 家常高升排骨 高升 排骨 #