上湯變蛋莧菜 食譜坊 家常菜 2.85W 大中小設定文字大小 莧菜能補氣、清熱、明目、去溼 。最近雨水沒停過。藥補不如食補.家裏沒高湯,沒有皮蛋,就用瘦肉變蛋代替。 用料 莧菜 1把 變蛋 2只 蒜 2瓣 鹽 4克 豬肉 50克 姜 3片 油 30克 上湯變蛋莧菜的做法 莧菜 摘梗留嫩葉,瘦肉切片 莧菜飛水l分鐘,去農藥 澀味: 泡冷水:保證青綠的外表 變蛋切塊 姜 蒜切片 用油爆香姜蒜片 放了變蛋翻炒 變蛋翻炒一分鐘後加入瘦肉翻炒 加人冷水燒開,偷懶沒提前燒開水 正確加入開水 待水炒開後變白,加入莧菜 待水開後,加入鹽即可 小貼士有長輩吃 煮久點 TAG標籤:莧菜 變蛋 上湯變蛋莧菜 #