蘆筍炒雞腿

心情很好的週末時光。
就愉快的做烘培吧。

用料  

蘆筍炒雞腿的做法  

1. 蘆筍洗淨。去皮。

2. 切段，淖水30秒左右。
   

3. 裝盤待用。

4. 雞腿肉解凍，去骨，切成一至兩立方厘米的小塊。
   

5. 加入料酒，姜碎，一小勺鹽，醃製15-20分鐘。

6. 熱油加入蒜粒炒香。

7. 加入雞肉。

8. 生粉，蠔油加水化開，作爲醬汁待用。

9. 加入醬汁。翻炒1-2分鐘。

10. 加入蘆筍。

11. 翻炒至蘆筍熟透，慢慢收汁。
    加入適量生抽調味。
    加入少許老抽上色。

12. 加入一小勺白胡椒提味兒。

13. 裝盤。
    美好地享用叭。