地三鮮-土豆青椒炒茄子

隔壁兄弟素三鮮：

用料  

地三鮮-土豆青椒炒茄子的做法  

1. 土豆去皮之後切塊，青椒洗淨後切好

2. 茄子洗淨、切塊

3. 茄子浸水一段時間，把水倒掉，撒上澱粉、攪拌均勻

4. 耗油、生抽、老抽、澱粉、鹽攪拌均勻，弄成醬汁

5. 油熱後，煎土豆至焦黃撈出

6. 油熱後炒青椒一分鐘撈出

7. 油熱後，加入塗抹上澱粉的茄子，翻炒3分鐘，撈出

8. 姜、蒜、辣椒爆香後，加入土豆等均勻翻炒

9. 加入青椒、茄子，均勻翻炒

10. 倒入醬汁，開始翻炒！！

11. 翻炒均勻後就可以出鍋啦！

小貼士

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