重慶辣子雞,全網最簡單最正宗做法 食譜坊 家常菜 1.32W 大中小設定文字大小 重慶辣子雞,愛了愛了 用料 雞腿 4只 雞蛋 1個 蔥薑蒜 1幹 鹽、胡椒粉 克 料酒 2勺 醬油 2勺 重慶辣子雞,全網最簡單最正宗做法的做法 醃製。雞肉切小塊,料酒、生抽、鹽、胡椒粉(澱粉、雞蛋),抓勻,醃製20-30分鐘 首炸。小火,五成熱時放入雞塊,炸至金黃撈出 復炸。油溫上升,炸20秒左右(若使用中大火,油熱後可把鍋移開竈臺) 炒菜。蔥薑蒜爆香,加入花椒(多),爆香後,加入辣椒,全程小火 出鍋。加入雞塊,翻炒,加入芝麻、花生等 TAG標籤:重慶辣子雞 正宗 辣子雞 重慶 #