鹽焗&雞翅
用料
雞翅尖、翅中、雞翅根小蔥、姜、奧爾良烤雞翅料鹽、料酒、五香粉、白芝麻、糖 |
鹽焗&雞翅的做法
準備一口鍋,倒入適量的清水,然後將買來的雞翅冷水下鍋,將薑切片後放入鍋中,加入料酒,開中火煮開後,再煮一分鐘左右即可,撈出瀝乾水分備用,將雞翅焯水,可以去除腥味。
準備一個碗,將焯水好的雞翅倒入碗中,加入奧爾良烤雞翅料,倒入鹽、料酒、五香粉、糖、白芝麻。
用手抓勻三分鐘,讓雞翅所有部分都沾滿調味料,然後再加半勺油,繼續抓勻備用。
準備一口電飯鍋,將兩塊姜切成片,放入電飯鍋中,整齊平鋪在電飯鍋底部,然後再放入兩根小蔥盤在鍋底,在鍋底均勻地撒上鹽。
將醃製好的雞翅一層層的平放在電飯鍋中,用手壓一下保持緊密,蓋上鍋蓋,啓動電飯煲的煮飯鍵,只需要等待三十分鐘左右即可,這道香氣撲鼻,就連骨頭都是香的鹽焗奧爾良雞翅就做好了。