大餅包菜

爺爺是山東人，很喜歡吃大蔥蘸醬，饅頭，包子。我從小就跟着爺爺吃這些，所以在貴州長大的我也很喜歡吃北方菜。  偶然間和一個朋友聊天，她說她媽媽喜歡弄大餅包菜給她吃，每次都能吃好多，我立刻請她媽媽給我菜譜，讓我學學好弄給家人吃。我第一次弄就非常成功，爸爸媽媽弟弟都覺得太好吃了，準備過幾天回家弄給爺爺吃，他肯定很喜歡，想想就覺得開心。

用料  

大餅包菜的做法  

1. 用雞蛋，麪粉，白糖，水調和好，如圖片所示，不能太乾也不能太稀。

2. 在平底鍋滴幾滴橄欖油或者其他油，用勺子舀兩勺放進平底鍋，用勺子弄勻，兩面都煎熟就可以了。

3. 準備菜。京醬肉絲：一，裏脊肉切成絲，用白胡椒，白糖，芡粉，幾滴油拌好。二，用小碗裝生抽，白糖，白胡椒，水，醋，料酒調和好備用。三，倒油進鍋裏熱好，放進拌好的肉，炒熟撈出來備用。四，放大蒜沫，甜醬爆炒，然後放小碗裏的東西炒三十秒，放入肉。收汁出鍋。

4. 綠豆芽開水過一下撈出

5. 大蔥，黃瓜切成絲

6. 胡蘿蔔，萵筍切成絲，用開水過一下

7. 芹菜切成丁

8. 最後把所有菜準備好放在一起開吃

9. 吃的時候放點甜醬在大餅上，再包其他菜。很香噢

小貼士

看着步驟多，其實真不難，大家喜歡吃什麼菜都可以準備，一起包在大餅裏，更好吃。這道菜關鍵的是大餅，京醬肉絲，和甜醬。甜醬買李錦記的。