【極品下飯菜】-筍乾煸五花肉

這是第一次用二荊條燒菜，然後真的真的是愛上了它！

用料  

【極品飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜】-筍乾煸五花肉的做法  

1. 小秋椒其實也就是二荊條啦～～川菜中很常見噠～～

2. 鍋內加入少量食用油，覆蓋鍋底即可，
   （放入五花肉後，稍微煸炒便會出很多油） 油加熱至五成熱時，放入花椒爆香；

3. 加入五花肉，中火煸炒；

4. 待五花肉吐油後加入少量的豆豉；

5. 加入醬油；

6. 加入甜麪醬；

7. 加入白糖，繼續中火煸炒；

8. 炒出香味後，加入小米椒和小秋椒；

9. 加入泡發的筍乾～～我喜歡切細條來炒；

10. 略微翻炒後，加鹽繼續中火煸炒約5分鐘；

11. 出鍋哈～

12. 可以下兩碗米～～

小貼士

1.筍乾一定要提前泡好，這樣炒出來才足夠脆嫩好吃；
2.建議全程中火慢炒。