❗製作簡單快捷，小白必會家常菜：碎肉炒蒜心😋

甜甜的蒜心炒豬肉是很好吃的，簡單易上手的家常菜，一定要試試噢~！

用料  

❗製作簡單快捷，小白必會家常菜：碎肉炒蒜心😋的做法  

1. 蒜心是這種長長一根的，所以二十多根已經可以製作一碟蒜心炒豬肉了~大家可以自己調整材料用量噢

2. 豬肉剁成肉沫，放入盤中備用。新鮮蒜心洗淨切段，(最頭頭的“花兒”不要，只要長長的莖)放入盤中備用。

3. 姜和蒜頭剁碎備用

4. 小火起鍋燒油，油七八成熱後先倒入豬肉翻炒至變色，加入姜和蒜頭

5. 倒入蒜心，翻炒

6. 加入適量醬油

7. 加鹽適量

8. 翻炒幾下，加點冷水

9. 蓋上鍋蓋小火燜3分鐘

10. 出鍋！恭喜你學會了一道家常菜~！😃

小貼士

1.剛開始開火小些可以防止豬肉炒糊
2.醬油和鹽不要加太多，蒜心難入味所以蒜心是淡的，但是豬肉會過鹹。要控制好用量噢
3.燜的時間不要太長，時間太長會使蒜心變軟，脆脆的蒜心更好吃😋
4.蒜心用新鮮的更好吃，放冰箱的蒜心也會變軟
5.燜是爲了讓蒜心易熟，也可以碎肉和蒜心分開炒，蒜心加水炒熟後再與碎肉混合翻炒幾下也是可以的哦~