楊梅燜雞翅

用料  

楊梅燜雞翅的做法  

1. 薑切片，蒜拍扁，蔥切段。

2. 雞翅切花，加1勺生抽，3克鹽，3克胡椒粉，1勺地瓜粉，醃半小時以上。

3. 楊梅泡鹽水。

4. 鍋裏下少許油。

5. 下雞翅。

6. 煎到兩面金黃。

7. 下姜蔥蒜，炒出香味。

8. 轉入砂鍋中，加楊梅，加3顆冰糖，倒入醃雞翅的汁，加幾勺水。（水不要多）

9. 小火，煲8分鐘，中間翻一下。

10. 開鍋，加蔥花。

小貼士

用湯汁拌飯很美味！