香菇黃豆腐竹燒排骨

非常簡單但是好吃的一道家常菜❀.(*´▽`*)❀.

用料  

香菇黃豆腐竹燒排骨的做法  

1. 首先我們準備好所有食材

2. 黃豆提前泡發（至少泡發12小時，我是晚上臨睡前泡上的，第二天下午開始烹飪的，期間可以換一次水）

3. 香菇提前泡發（至少倆小時）

4. 腐竹提前浸泡（至少2小時）

5. 排骨洗淨

6. 鍋內煮適量清水

7. 生薑洗淨之後切成片，乾紅辣椒沖洗一下

8. 水開後放入薑片並且加適量料酒

9. 下排骨

10. 中大火煮10分鐘

11. 泡發好之後的香菇去蒂洗淨，輕輕擠幹水分

12. 泡發好之後的黃豆洗淨

13. 泡發好之後的腐竹輕輕擠幹水分，剪成合適的段

14. 撈出煮好的排骨，用流動水沖洗乾淨表面的浮沫

15. 控幹水分之後放入高壓鍋

16. 加入黃豆香菇腐竹

17. 加入剩餘的生薑片和乾紅辣椒

18. 加一小碗清水

19. 加適量生抽

20. 加適量料酒

21. 加一勺冰糖

22. 加少許十三香

23. 攪拌均勻

24. 蓋上高壓鍋鍋蓋，大火開煮

25. 待高壓鍋氣閥上升，轉小火煮25分鐘

26. 時間到，攪拌均勻即可

27. 好誘人

28. 美味極了

29. 成品圖

小貼士

香菇太大的話可以對半切開！
黃豆我泡發了一夜！