被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂
喜歡吃的河鮮之一就是花甲😋
覺得它跟青椒一起炒實在是太搭了
買回來1斤半 2個人吃可以吃得超滿足🌝
分享這道家常菜 在家就可以炒得超香❗️
希望各位也會喜歡上這個菜
用料
| 青椒 | 2個 |
| 鹽 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 姜 | 6片 |
| 蔥 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋蔥 | 半隻 |
| 小米椒 | 1個 |
| 花甲 | 1.5斤 |
被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法
1⃣️ 花甲先用3勺鹽放水裏泡1個半小時催吐沙 倒掉水裝水再放2勺油➕滴4-5滴油水裏泡半小時繼續吐沙
2⃣️姜蒜切碎粒 青椒從中間剖開去籽 切片
3⃣️洋蔥切條![被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第2張]( "被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第2張")
熱鍋爆香姜蒜末 放入花甲爆炒 加入2勺料酒去腥 翻炒2⃣️分鐘
![被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第3張]( "被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第3張")
放入青椒 洋蔥 翻炒3⃣️分鐘直至洋蔥青椒變熟
![被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第4張]( "被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第4張")
放入料酒1勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 醬油2勺 蠔油2勺 鹽1勺 翻炒1⃣️分鐘
![被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第5張]( "被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第5張")
最後調個2勺澱粉+半碗水 收汁掛汁在花甲和配菜上
![被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第6張]( "被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第6張")
出鍋啦
![被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第7張]( "被哄搶的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1⃣️ 花甲先用3勺鹽放水裏泡1個半小時催吐沙 倒掉水裝水再放2勺油➕滴4-5滴油水裏泡半小時繼續吐沙
2⃣️ 要用澱粉水來收汁掛汁
